E-NDO Шкаф окончательной расстойки
Опытные пекари знают не понаслышке, что идеальное качество продукта связано не только с качеством продукта или с процессом его готовки, но и с процессом подготовки продукта до его приготовления. В производстве, контроль температуры и влажности, а также время, когда продукты помещаются в печь для конечного приготовления, также являются очень важными факторами. В шкафах для окончательной расстройки продукты готовятся и подвергаются брожению в контролируемой среде, что позволяет пекарю готовить продукты в желаемое время и представлять их на прилавок покупателям, при этом данное оборудование обеспечивает превосходное качество продукта благодаря тщательному контролю влажности и температуры внутри. Эти шкафы, также совместимые для использования с климатическими установками для увлажнения теста, предоставляют особые режимы для ферментации и хранения теста в зависимости от производственных нужд. Эти помещения, которые производятся на проектной основе и разрабатываются полностью в соответствии с потребностями наших заказчиков, изготавливаются из сэндвич-панелей из ПВХ или нержавеющей стали с полиуретановой изоляцией. Благодаря замочной системе панелей, сборка данного оборудования очень проста, при необходимости шкаф можно переместить или увеличить в размере.
