Загрузка...

E-MKF 3 Electrical Deck Oven

E-MKF 3 Электрическая духовка

Модульные подовые печи, способные на одновременное приготовление продуктов, которым требуется разная температура и длительность готовки, отлично подходит для столь востребованного практичного использования небольшими и средними цехами, кондитерскими, ресторанами отелей, хлебопекарнями. Благодаря возможности отдельного и одновременного использования модулей приготовления, печь гарантирует желаемое качество выпечки, независимое от примененной температуры и длительности готовки, или потребности в паре, а также от готовки на сковороде или напрямую. Модульные подовые печи, которые по желанию можно использовать вместе с кабиной для брожения, различаются по количеству и размеру модулей, в зависимости от ёмкости производства и потребности.

Загрузка...

Электрическая   духовка
Ед. изм E-MKF 3
Емкость выпечки кг / час 40
Штук (хлеб) 120
Размеры лотка см 12*40×60
Зона выпечки 3,00
Ширина   поверхности выпечки cm 120
Глубина   выпекания cm 85
Высота палубы cm 185-210mm
вес Кг 900
Размер Ширина cm 190
Глубина машины cm 240
Высота машины cm 190
Источник   энергии электрический
Электрическое   соединение 380V   /50-60Hz / 3P+N
Мощность кВт 33
потребление кВт / час 25
Время выпечки мин 15-20
Макс рабочая температура °C 350
Отопительная   система непрямой Керамическое   Сопротивление с каменным основанием
Мощность   обогрева Ккал / час 50.000
Система   контроля Аналоговый тип цифровой
изоляция Каменная вата
Соединение   паровой трубы см
Поддержка   Steam внутренний Парогенератор
Аспирационная   система внутренний
Водяное   давление бар 3.4
Водозабор дюймовый ½»
Выход воды Коллектор 3/4″
Минимальная   высота потолка м 2.7