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E-DFM 100 Rotary Rack Oven (Diesel)

E-DFM 100 Four à Chariot Rotatif (Diesel)

Les modèles de fours à chariot rotatif produits par EKMAK garantissent la facilité d’utilisation et d’entretien pour les boulangers avec des fours rotatifs à haute efficacité, flexibles et durables qui offrent une large gamme de solutions de cuisson pour le pain et les produits de boulangerie grâce à son expérience dans les machines et son expertise dans la boulangerie.   Les fours EKMAK, qui garantissent de délicieux produits de boulangerie, rendent la partie de cuisson parfaite, l’étape la plus importante de la boulangerie, et permettent de cuire de nombreux types de pain et de produits de boulangerie avec la facilité du système de four rotatif et la possibilité de production flexible qu’ils offrent. Les fours rotatifs offrent une production de haute qualité avec des performances élevées et de faibles coûts d’exploitation.  Avec leurs structures robustes et fiables, les fours Ekmak sont toujours adaptés à une utilisation dans des domaines avec une production de capacité élevée tels que les pâtisseries, les cafés, la fabrication centrale, les entreprises de production alimentaire et les départements de produits de boulangerie des marchés. Ils sont adaptés pour la production dans une large gamme de produits de pain de poids élevé qui nécessitent une vapeur forte, à divers types de pain; des produits de boulangerie tels que de bagel/simit, de poğaça, d’açma, de kurabiye et de kek, aux desserts, pâtisseries et pâtes, aux différents poids, formes et variétés de hamburgers, sandwichs, doner et petits pains.

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Rotary Rack Oven(Diesel)
UnitE-DFM 100
Baking Capacitykg/hr100
Pcs(bread)360
Trolley CapacityPieces1
Trolley Dimensionscm64x80x158
Tray Dimensionscm59×80
2*40×60
Tray CapacityPieces12-15
Distance Btw Trayscm8-12
Baking Area7,00
WeightKg1800
Dimensions(Width)cm160
Machine Depthcm230
Machine Heightcm238
Energy TypeGas,Lpg,Lng,Diesel
Electrical Connection380V /50-60Hz / 3P+N
Powerkw2.6
Consumptionlt/hr7
Baking Timemin15-20
Max Working Temprature°C320
Heating SystemConvectionalAir Circulation
Heating CapacityKcal/hr70.000
Control SystemAnalog TypeDigital
InsulationRock Wool
Door OpeningFrom FrontLeft
Door Opening Widthcm82
Rotation SystemTypeRotating Platform
Exhaust Pipe ConnecitoncmØ125
Steam Pipe ConnectioncmØ180
Steam SupportInternalCasette Type
Aspiration SystemInternal
Water Pressurebar3.4
Water Inletinch½ »
Water OutletCollector3/4″
Gas Pressurembar21
Min Ceiling Heightm2.7
Ideal Area Requirement14 (3.1 x 4.5mt)
Distance when door openm3

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