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E-DFG 300 Double Trolley Rotary Rack Oven (Gas)

E-DFG 300 Four à Chariot Rotatif(Gaz-Diesel)

Les modèles de fours à chariot rotatif produits par EKMAK garantissent la facilité d’utilisation et d’entretien pour les boulangers avec des fours rotatifs à haute efficacité, flexibles et durables qui offrent une large gamme de solutions de cuisson pour le pain et les produits de boulangerie grâce à son expérience dans les machines et son expertise dans la boulangerie.   Les fours EKMAK, qui garantissent de délicieux produits de boulangerie, rendent la partie de cuisson parfaite, l’étape la plus importante de la boulangerie, et permettent de cuire de nombreux types de pain et de produits de boulangerie avec la facilité du système de four rotatif et la possibilité de production flexible qu’ils offrent. Les fours rotatifs offrent une production de haute qualité avec des performances élevées et de faibles coûts d’exploitation.  Avec leurs structures robustes et fiables, les fours Ekmak sont toujours adaptés à une utilisation dans des domaines avec une production de capacité élevée tels que les pâtisseries, les cafés, la fabrication centrale, les entreprises de production alimentaire et les départements de produits de boulangerie des marchés. Ils sont adaptés pour la production dans une large gamme de produits de pain de poids élevé qui nécessitent une vapeur forte, à divers types de pain; des produits de boulangerie tels que de bagel/simit, de poğaça, d’açma, de kurabiye et de kek, aux desserts, pâtisseries et pâtes, aux différents poids, formes et variétés de hamburgers, sandwichs, doner et petits pains.

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Four   à Chariot Rotatif(Gaz-Diesel)
unitéE-DFG 300
capacité de cuissonkg / h300
Pcs (pain)1000
Capacité du   chariotPièces2
Dimensions du   chariotcm64x95x183
Dimensions du plateaucm2* 60×100
120×100
capacité de   plateauPièces15-18
Distance entre   plateaucm8-12
Zone de   cuisson21,00
PoidsKg2500
Dimensions   (largeur)cm210
Profondeur de   la machinecm275
Hauteur de la   machinecm260
Type d’énergieGaz, Gpl, GNL, Diesel
Connexion   électrique380V   /50-60Hz / 3P+N
Puissancekw4.5
Consommationm3/hr10
Temps de   cuissonmin15-20
Température de travail max°C320
Système de   chauffageConvectionalCirculation   d’air
Capacité de   chauffageKcal/hr120.000
Système de   contrôleType analogiqueNumérique
IsolationLaine de roche
Ouverture de   porteDe devantLa gauche
Largeur   d’ouverture de portecm99
Système de   rotationTypePlateforme tournante
Connexion du   tuyau d’échappementcmØ125
Connexion du   tuyau de vapeurcmØ180
Support SteamInterneType de cassette
Système   d’aspirationInterne
Pression de   l’eaubar3.4
Arrivée d’eauinch½ »
Sortie d’eauCollector3/4″
Pression du   gazmbar21
Hauteur   minimale du plafondm3.0
Exigence de   zone idéale18 (3.6 x 5mt)
Distance lorsque la porte est ouvertem4

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