Four à Chariot Rotatif(Gaz-Diesel) | ||
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unité | E-DFG 300 | |
capacité de cuisson | kg / h | 300 |
Pcs (pain) | 1000 | |
Capacité du chariot | Pièces | 2 |
Dimensions du chariot | cm | 64x95x183 |
Dimensions du plateau | cm | 2* 60×100 |
120×100 | ||
capacité de plateau | Pièces | 15-18 |
Distance entre plateau | cm | 8-12 |
Zone de cuisson | m² | 21,00 |
Poids | Kg | 2500 |
Dimensions (largeur) | cm | 210 |
Profondeur de la machine | cm | 275 |
Hauteur de la machine | cm | 260 |
Type d’énergie | Gaz, Gpl, GNL, Diesel | |
Connexion électrique | 380V /50-60Hz / 3P+N | |
Puissance | kw | 4.5 |
Consommation | m3/hr | 10 |
Temps de cuisson | min | 15-20 |
Température de travail max | °C | 320 |
Système de chauffage | Convectional | Circulation d’air |
Capacité de chauffage | Kcal/hr | 120.000 |
Système de contrôle | Type analogique | Numérique |
Isolation | Laine de roche | |
Ouverture de porte | De devant | La gauche |
Largeur d’ouverture de porte | cm | 99 |
Système de rotation | Type | Plateforme tournante |
Connexion du tuyau d’échappement | cm | Ø125 |
Connexion du tuyau de vapeur | cm | Ø180 |
Support Steam | Interne | Type de cassette |
Système d’aspiration | Interne | |
Pression de l’eau | bar | 3.4 |
Arrivée d’eau | inch | ½ » |
Sortie d’eau | Collector | 3/4″ |
Pression du gaz | mbar | 21 |
Hauteur minimale du plafond | m | 3.0 |
Exigence de zone idéale | m² | 18 (3.6 x 5mt) |
Distance lorsque la porte est ouverte | m | 4 |
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