E-HYM100 Dough Kneader Machine

E-HYM100 Machine à pétrir la pâte

Les chaudières de pétrissage de pâte de bras de fourche de type classique sont encore largement utilisées aujourd’hui.  Ces machines, qui ont des modèles avec des capacités différentes entre 10kg et 400kg, sont fabriquées en acier inoxydable.  Le bras de fourche tourné à l’aide d’un différentiel permet de pétrir la pâte.  L’utilisation de chaudière à pâte dans la boulangerie traditionnelle turque se poursuit largement.