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E-DM154 Intermediate Proofer

E-DM154 Éprouveur intermédiaire

Les machines de repos intermédiaires Ekmak garantissent que la pâte qui est coupée et arrondie en fonction de son poids est reposée pendant le temps requis et que la pâte se développe correctement avant le traitement.  Il existe différents modèles pour différents poids, types de pâte et capacités.  Il s'agit d'une machine modulaire car la direction d'entrée et de sortie peut être modifiée en fonction des exigences de la zone de travail.  Les bols dans lesquels la pâte repose sont spécialement fabriqués en plastique, qui ne contient pas de substances nocives pour la santé humaine.  Ces machines, toutes conçues en acier inoxydable, offrent un nettoyage facile et une production hygiénique avec des bols en plastique amovibles.  Les systèmes de repos intermédiaires fonctionnant intégrés à la machine à arrondir et à façonner sont des équipements critiques car ils sont importants en termes de qualité et de facilité de traitement de la pâte finale.

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Éprouveur   intermédiaire
Unité E-DM 154
Capacité Pcs/hr 1500
Nombre de   poches Pcs 154
Temps   d’épreuvage min 3-5
Nombre de   tours 7
Intervalle de   grammage gr 50-600
Connexion   électrique 380V   /50-60Hz / 3P+N
Puissance kw 0,55
Hauteur   d’entrée de la pâte cm 100
Hauteur de   sortie de la pâte cm 100
Diamètre de   poche cm 16
Épousseter la   farine Inclus
Poids Kg 550
Dimensions   (largeur) cm 160
Profondeur de   la machine cm 90
Hauteur de la   machine cm 220