Ротационная печь для духовки (электрическая) | ||
---|---|---|
Ед. изм | E-DFE 100 | |
Емкость выпечки | кг / час | 100 |
(Кусочки) хлеб | 360 | |
Вместимость тележки | куски | 1 |
Размеры тележки | cm | 64x80x158 |
Размеры лотка | cm | 59×80 |
2*40×60 | ||
Размеры лотка | куски | 12-15 |
Расстояние между лотками | cm | 8-12 |
Зона выпечки | m² | 7,00 |
вес | Kg | 1750 |
Размеры (ширина) | cm | 160 |
Глубина машины | cm | 230 |
Высота машины | cm | 238 |
Тип энергии | электрический | |
Электрическое соединение | 380V /50-60Hz / 3P+N | |
Мощность | kw | 45 |
потребление | kw/hr | 30 |
Время выпечки | min | 15-20 |
Макс рабочая температура | °C | 320 |
Отопительная система | конвекционный | Циркуляция воздуха |
Мощность обогрева | Kcal/hr | 70.000 |
Система контроля | Аналоговый тип | цифровой |
изоляция | Каменная вата | |
Открытие двери | С фронта | осталось |
Ширина дверного проема | cm | 82 |
Система вращения | Тип | Вращающаяся платформа |
Соединение выхлопной трубы | cm | Ø125 |
Соединение паровой трубы | внутренний | Тип кассеты |
Аспирационная система | внутренний | |
Водяное давление | bar | 3.4 |
Водозабор | inch | ½» |
Выход воды | Коллектор | 3/4″ |
Минимальная высота потолка | m | 2.7 |
Идеальное требование к площади | m² | 14 (3.1 x 4.5mt) |
Расстояние при открытой двери | m | 3 |
[/mk_table]