{"id":892,"date":"2020-03-14T21:12:57","date_gmt":"2020-03-14T18:12:57","guid":{"rendered":"http:\/\/ekmak.com\/y\/?post_type=product&#038;p=892"},"modified":"2020-09-15T12:09:07","modified_gmt":"2020-09-15T09:09:07","slug":"e-pf-100-bakery-convection-oven","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ekmak.com\/fr\/product\/e-pf-100-bakery-convection-oven\/","title":{"rendered":"E-PF 100 Bakery Convection Oven"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_tta_tabs color=\u00a0\u00bbwhite\u00a0\u00bb active_section=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][vc_tta_section title=\u00a0\u00bbLes pr\u00e9-requis techniques\u00a0\u00bb tab_id=\u00a0\u00bb1598526823219-549d69fa-870c\u00a0\u00bb][mk_table]<\/p>\n<table style=\"height: 924px;\" width=\"469\">\n<thead>\n<tr>\n<th colspan=\"3\">Four\u00a0\u00a0\u00a0\u00e0 convection de boulangerie<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td><\/td>\n<td>l&rsquo;unit\u00e9<\/td>\n<td>E-PF 100<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td rowspan=\"2\">Capacit\u00e9 de production<\/td>\n<td>kg\/hr<\/td>\n<td>25<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Pcs (pain)<\/td>\n<td>250<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Dimensions du\u00a0\u00a0\u00a0plateau<\/td>\n<td>cm<\/td>\n<td>40&#215;60<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Capacit\u00e9 du bac<\/td>\n<td>Pi\u00e8ces<\/td>\n<td>5<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Poids<\/td>\n<td>Kg<\/td>\n<td>250<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Dimensions de\u00a0\u00a0\u00a0la machine<\/td>\n<td>cm<\/td>\n<td>85<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Profondeur de\u00a0\u00a0\u00a0la machine<\/td>\n<td>cm<\/td>\n<td>120<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Hauteur de la\u00a0\u00a0\u00a0machine<\/td>\n<td>cm<\/td>\n<td>180<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Type d&rsquo;\u00e9nergie<\/td>\n<td><\/td>\n<td>\u00c9lectrique<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Connexion\u00a0\u00a0\u00a0\u00e9lectrique<\/td>\n<td><\/td>\n<td>380V\u00a0\u00a0\u00a0\/50-60Hz \/ 3P+N<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Puissance<\/td>\n<td>kw<\/td>\n<td>9<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Consommation<\/td>\n<td>kw\/hr<\/td>\n<td>5<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Distance entre\u00a0\u00a0\u00a0plateaux<\/td>\n<td>cm<\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Zone de\u00a0\u00a0\u00a0cuisson<\/td>\n<td>m\u00b2<\/td>\n<td>1.20<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Temps de\u00a0\u00a0\u00a0cuisson<\/td>\n<td>min<\/td>\n<td>15-20<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Temprature fonctionnante maximum<\/td>\n<td>\u00b0C<\/td>\n<td>300<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Syst\u00e8me de\u00a0\u00a0\u00a0chauffage<\/td>\n<td>Convectionnelle<\/td>\n<td>Circulation\u00a0\u00a0\u00a0d&rsquo;air<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Capacit\u00e9 de\u00a0\u00a0\u00a0chauffage<\/td>\n<td>Kcal\/hr<\/td>\n<td>20.000<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Syst\u00e8me de\u00a0\u00a0\u00a0contr\u00f4le<\/td>\n<td>Type analogique<\/td>\n<td>Digital<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Isolation<\/td>\n<td><\/td>\n<td>Rock Wool<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Ouverture de\u00a0\u00a0\u00a0porte<\/td>\n<td>From front<\/td>\n<td>Left<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Largeur\u00a0\u00a0\u00a0d&rsquo;ouverture de porte<\/td>\n<td>cm<\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Connexion du\u00a0\u00a0\u00a0tuyau de vapeur<\/td>\n<td>cm<\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Support Steam<\/td>\n<td>Interne<\/td>\n<td>Pulv\u00e9risation d&rsquo;eau<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Syst\u00e8me\u00a0\u00a0\u00a0d&rsquo;aspiration<\/td>\n<td><\/td>\n<td>Externe<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Pression de\u00a0\u00a0\u00a0l&rsquo;eau<\/td>\n<td>bar<\/td>\n<td>3.4<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Arriv\u00e9e d&rsquo;eau<\/td>\n<td>inch<\/td>\n<td>\u00bd\u00a0\u00bb<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Sortie d&rsquo;eau<\/td>\n<td>Collector<\/td>\n<td>3\/4&Prime;<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Hauteur\u00a0\u00a0\u00a0minimale du plafond<\/td>\n<td>m<\/td>\n<td>2.0<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>[\/mk_table][vc_column_text]<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][\/vc_tta_tabs][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>E-PF 100 Four \u00e0 convection de boulangerie<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p>Alors que les fours \u00e0 convection Ekmak \u00e0 circulation d&rsquo;air chaud affichent des produits de boulangerie parfum\u00e9s frais devant les yeux du consommateur, ils offrent \u00e0 l&rsquo;utilisateur des r\u00e9sultats parfaits avec une technologie fiable en cr\u00e9ant une perception de qualit\u00e9.\u00a0 Ils fournissent une cuisson \u00e9gale \u00e0 chaque point du four avec leur distribution de chaleur \u00e9quilibr\u00e9e, tout en r\u00e9pondant pratiquement aux diff\u00e9rents besoins de cuisson des entreprises. Ils apportent \u00e9galement une image de production moderne \u00e0 l&rsquo;espace de vente avec leur apparence.\u00a0 Ces fours, qui peuvent \u00eatre utilis\u00e9s avec une cabine de repos, garantissent que les produits \u00e0 cuire sont stock\u00e9s, ferment\u00e9s et livr\u00e9s au client au bon moment.\u00a0 Ces fours, qui sont en acier inoxydable, se distinguent par leurs longs temps de travail et leur durabilit\u00e9 dans des conditions de travail difficiles. S&rsquo;ils prot\u00e8gent l&rsquo;environnement et l&rsquo;entreprise avec leurs faibles besoins et consommations \u00e9lectriques, ils offrent aux entreprises une production pratique et flexible. Dans de nombreux domaines tels que les boulangeries, les p\u00e2tisseries, les caf\u00e9s, les restaurants et les h\u00f4tels, ils peuvent cuire des produits de boulangerie tels que des po\u011fa\u00e7a et des bagels, des produits de p\u00e2tisseries telles que des g\u00e2teaux et des b\u00f6rek, des hamburgers, des sandwichs et de nombreux autres types de pain. Contrairement \u00e0 leurs concurrents, ils peuvent \u00eatre utilis\u00e9s m\u00eame dans les types de pain de poids \u00e9lev\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 son support vapeur puissant. Alliant la conception sup\u00e9rieure, la qualit\u00e9 des mat\u00e9riaux et l&rsquo;assistance apr\u00e8s-vente professionnelle, les fours \u00e0 convection Ekmak sont in\u00e9vitables pour \u00eatre la solution de cuisson id\u00e9ale en magasin. 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