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E-DFE 75 Mini Rotary Rack Oven (Electrical)

E-DFE 75 Mini Four Rotatif (Électrique)

La série de mini fours rotatifs produite par Ekmak est idéale pour les pâtisseries qui ont besoin de faire beaucoup de travail dans une petite zone et qui souhaitent produire des produits chauds avec une grande variété de produits et d’entreprises qui souhaitent produire différents types de pain. Elle peut cuire avec succès des produits ayant des exigences différentes tels que du pain, des bagels, des poğaça, de variétés de produits de boulangerie, de pâtisseries telles que kek et gâteaux, de dessert, de kurabiye et du baklava en peu de temps, de manière flexible et rapide, elle combine la production artisanale avec la grande variété, la capacité et des coûts bas.  Elle convient pour une utilisation dans les pâtisseries, les cafés et les boulangeries qui produisent dans différentes tailles et variétés. Si vous avez une large gamme de produits, un espace limité et besoin d’un four pratique, la série de  mini fours rotatifs Ekmak répondra largement à tous vos besoins.  Avec sa structure compacte, son utilisation simple et fiable, elle peut cuire différents produits en série. Elle se distingue de ses homologues par sa faible consommation d’énergie, grâce à sa conception durable et fiable, elle peut fonctionner sans problème dans des conditions de travail difficiles et de longs temps de travail.  Toutes les pièces critiques du four sont en acier inoxydable de qualité 304.  Avec son système de vapeur puissant et sa technologie de distribution de chaleur équilibrée, elle peut produire habilement des produits délicieux de haute qualité. Elle offre d’excellents résultats dans de nombreux produits, qu’ils soient brillants, mats, mous ou durs.

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Four   à Chariot Rotatif (Électrique)
unitéE-DFE 75
capacité de cuissonkg / h75
Pcs (pain)300
Capacité du   chariotPièces1
Dimensions du   chariotcm58x65x135
Dimensions du plateaucm53×65
40×60
capacité de   plateauPièces10-12
Distance entre   plateaucm8-12
Zone de   cuisson4,00
PoidsKg1050
Dimensions   (largeur)cm120
Profondeur de   la machinecm165
Hauteur de la   machinecm235
Type d’énergieÉlectrique
Connexion   électrique380V   /50-60Hz / 3P+N
Puissancekw30
Consommationkw/hr18
Temps de   cuissonmin15-20
Température de travail max°C320
Système de   chauffageConvectionalCirculation   d’air
Capacité de   chauffageKcal/hr45.000
Système de   contrôleType analogiqueNumérique
IsolationLaine de roche
Ouverture de   porteDe devantLa gauche
Largeur   d’ouverture de portecm70
Système de   rotationTypePlateforme tournante
Connexion du tuyau d’échappementcmØ125
Connexion du tuyau de vapeurInternalType de cassette
Système   d’aspirationInterne
Pression de   l’eaubar3.4
Arrivée d’eauinch½ »
Sortie d’eauCollector3/4″
Hauteur   minimale du plafondm2.7
Exigence de   zone idéale5 (2.5×2.0mt)
Distance lorsque la porte est ouvertem2

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